Atelier Truffes au chocolat à Paris – créez vos truffes gourmandes & printanières.
avril 4 @ 14h00 – 15h15
Envie de découvrir les secrets des truffes au chocolat artisanales dans une ambiance conviviale ?
Lors de cet atelier chocolat à Paris, guidé par la pâtissière Singulière — fournisseuse officielle du café — vous apprendrez les bases d’une ganache végétale onctueuse et réaliserez vos propres truffes aux saveurs originales.
Un moment gourmand, accessible à tous, pour explorer l’art du chocolat autrement.
Au programme de l’atelier
Pendant environ 1h30, vous allez :
🍫 Découvrir les bases d’une ganache végétale
👩🍳 Échanger avec la pâtissière autour des techniques et des ingrédients
🤲 Façonner vos propres truffes artisanales
🌿 Les parfumer avec des saveurs délicates et printanières
Parmi les inspirations proposées :
- chocolat coco
- chocolat passion
- cacao intense
- variations gourmandes selon la saison
Chaque participant confectionnera 10 à 12 truffes : des truffes… version printemps
Les truffes sont souvent associées aux fêtes d’hiver, mais elles se prêtent aussi parfaitement à des saveurs fraîches et lumineuses.
Pour cette édition, nous explorons des notes plus légères et fruitées, inspirées du printemps : coco, passion, cacao intense…
Une manière gourmande de célébrer la saison… et Pâques.
Dégustation & moment d’échange
Le temps de l’atelier, nous partagerons également :
🍫 une mini dégustation guidée de chocolat
👩🍳 un temps d’échange avec la pâtissière
🌿 des conseils pour reproduire les recettes chez vous
La ganache étant préparée en amont pour garantir sa texture idéale, l’atelier se concentre sur le façonnage, l’enrobage et la découverte des saveurs.
Vous repartez avec
✔️ Vos 10 à 12 truffes artisanales
✔️ Les conseils de la pâtissière
✔️ Une expérience gourmande à partager
Petit groupe pour plus de convivialité
Pour préserver un moment d’échange privilégié, l’atelier est limité à :
👥 4 à 6 participants
📍 Atelier chocolat à Paris
⏳ Durée : environ 1h30
💰 Tarif : 45 € par personne
Les matières premières utilisées sont sélectionnées pour leur qualité, et l’atelier se déroule en petit groupe pour garantir une expérience chaleureuse.